杉玉ワークショップin日の丸醸造

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秋田県横手市増田の蔵元、日の丸醸造の佐藤社長からのご依頼で、
11月27日(日)杉玉づくりのワークショップを実施させていただきました。
兼ねてより、日本酒の蔵元を会場に杉玉づくりができたらいいなあと思っていたところ、
ご縁があってお声がけいただき、開催の運びとなりました.
本来であれば、山に杉の葉を採取するところからが、杉玉づくりの醍醐味?ですが
日曜日のお昼をはさんで5時間ぐらいで、ということでしたので、
杉の葉は毎年日の丸醸造さんの杉玉を頼んでいる方に用意して頂き、
杉玉の芯も、前日に学生アシスタント3名と事前に作っておきました。
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当日は、ご夫婦で参加いただいた方が3組、お一人でご参加された方が3名。
杉玉の起源や作り方の説明をしたあと、早速杉玉づくり開始.
通り土間にビニールシートを敷いて、テーブルを設置、杉の葉を挿していきます。
みなさん、黙々と作業に没頭しています.
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準備して頂いていた葉っぱは挿しやすいように長さがそろえてあって、
作業も順調に進み、早い方は1時間ちょっとで選定作業に移りました。
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土間の丈夫にある梁を利用して、モサモサした杉玉を吊るし、
初めは怖々ちょきちょき、そのうち大胆に剪定できるようになり、
あっというまに、あたりは杉の葉の爽やかな香りに包まれました。
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お昼休憩のあと、1時間ぐらいで仕上げの剪定・修正をして、
ご覧のような杉玉が計6個完成!!面白い風景が生まれました。
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当初は30〜40センチぐらいの出来上がりの予定でしたが、
皆さん夢中になって葉っぱを挿しているうちに、どんどん大きくなってしまい
持って帰るのに一苦労(^^;)でも、皆さん「楽しかった!」と
とてもよい笑顔で帰られたので、本当によかったです.
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秋田市から参加された方のブログがありましたので、そちらもご覧下さい.
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by sgicci | 2011-12-02 20:47 | 支部だより


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